Nuestra historia
De Japón al Mediterráneo
MAYDO nació de un sueño: crear un espacio donde la precisión y elegancia de la cocina japonesa se fusionara con la calidez del Mediterráneo. Desde nuestros inicios en L'Hospitalet de Llobregat, hemos dedicado cada día a perfeccionar este arte.
Nuestro equipo de chefs, formados en la tradición nipona, selecciona cada ingrediente con el mismo cuidado con que un artesano elige sus herramientas. El resultado es una experiencia gastronómica que honra las raíces japonesas mientras abraza la cultura local.
Nuestra filosofía
Tradición, frescura, excelencia
Creemos que cada plato cuenta una historia. Nuestra misión es llevar la autenticidad de la cocina japonesa a Barcelona, respetando las técnicas tradicionales mientras innovamos con los mejores productos locales y de temporada.
Nuestro equipo
Las personas detrás de MAYDO
Un equipo apasionado que trabaja cada día para ofrecer la mejor experiencia gastronómica japonesa.
Chef Yamamoto
Chef ejecutivo
María García
Directora de sala
Takeshi Suzuki
Chef de sushi