La nostra història
Del Japó al Mediterrani
MAYDO va néixer d'un somni: crear un espai on la precisió i elegància de la cuina japonesa es fusionés amb la calidesa del Mediterrani. Des dels nostres inicis a L'Hospitalet de Llobregat, hem dedicat cada dia a perfeccionar aquest art.
El nostre equip de xefs, formats en la tradició nipona, selecciona cada ingredient amb la mateixa cura amb què un artesà tria les seves eines. El resultat és una experiència gastronòmica que honra les arrels japoneses mentre abraça la cultura local.
La nostra filosofia
Tradició, frescor, excel·lència
Creiem que cada plat explica una història. La nostra missió és portar l'autenticitat de la cuina japonesa a Barcelona, respectant les tècniques tradicionals mentre innovem amb els millors productes locals i de temporada.
El nostre equip
Les persones darrere de MAYDO
Un equip apassionat que treballa cada dia per oferir la millor experiència gastronòmica japonesa.
Chef Yamamoto
Xef executiu
María García
Directora de sala
Takeshi Suzuki
Xef de sushi